Oksetern - Skært kød - Gullaschkød - flere varianter

Krogmodnet Dansk Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Vi har flere varianter i stedet for kun en variant, da vi synes man skal vide hvad man får og hvad det er man betaler for. Det giver dig mulighed for et bredere udvalg. Smagsoplevelse af den tilberedte middag bliver også bedre.

4 varianter af skært småkøds tern:

TERN skåret af yderlår. Yderlår indeholder lidt mere bindevæv end fx klump. Kg pris 130 kr

TERN Skåret af bovklump, indeholder lidt mere bindevæv end fx klump, men mere smag. Kg pris 130 kr

TERN skåret af lårtunge, indeholder lidt mere bindevæv end fx klump, men mere smag. Kg pris 130 kr

TERN Skåret af klump, mere mørt pga. muskel med mindre bindevæv – kg pris 190 kr

TERN skåret af inderlår, mørt og fint, muskel med mindre bindevæv – kg pris 190 kr

Frostvare. Vakuumpakket.
Kg pris: 130 kr – 190 kr.

55,00 kr.95,00 kr.

Oksetern - Skært kød - Gullaschkød - flere varianter

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Alle udskæringer er af vores ungdyr.

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsser og græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsning, græsfodring, sollyset og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet, mørt og har et minimal svind ved stegning.

 

Vægt N/A
Vægt

500 g tern af yderlår, 340 g tern af yderlår, 500 g tern af klump, 500 g tern af lårtunge, 500 g tern af bov