Cuvette steg

Krogmodnet mørt kød fra græssende Dansk Black Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Krogmodnet mørt kød har et minimal svind ved stegning. Cuvette er et meget smagfuldt stykke kød, der bliver fint mørt. Steges eller grilles til den har en kernetemperatur på 60-65 °C (svagt rosa).

Frostvare. Vakuumpakket. Ridset i skæreretning

Kg pris 140 kr

106,00 kr.210,00 kr.

Varenummer Ikke mulig Kategorier , , , Mærker ,

Cuvette steg

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsfodring, sollyset, græs og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Vægt N/A
Vægt

760 g, 800 g, 985 g, 1.505 g