Højrebskoteletter – Cowboy Steak

Krogmodnet kød fra græssende Dansk Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Strip Steak – Cowboy steak – Højrebskotelet, kært barn har mange navne

Højrebskotelet er Entrecote med ben

Frostvare. Vakuumpakket.
Kg pris: 290 kr

1 – 2 stk pr. pakke.

Denne vare er oftest tilgængelig på forudbestilling. Hvis udsolgt, forudbestil da gerne til næste slagtning

Denne vare er p.t. ikke på lager og er derfor ikke tilgængelig.

Højrebskoteletter – Cowboy Steak

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsfodring, sollyset, græs og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Vægt i gram

0,680 gram, 0,405 gram