Kødkasse med kød fra vores Black Angus ungkvæg.

Kødet er krogmodnet, herefter opskåret, vakuumpakket, mærket og nedfrosset.

Kassen inderholder

Entrecote 2 x 2 stk

Tykstegsbøffer 2 x 2 stk

Venøsteaks 2 x 2 stk

Tykkam/gammeldags oksesteg

Lårtunge – Roastbeef

Bryst

Tværreb

Bovsteg

3 kg hak (6 x 500g)

Full-grass-fed betyder at kreaturerne græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning. Det er Vakuumpakket og etiketteret.