Røget Lårtunge - Angus ungkvæg

Tørsaltet og bøgerøget lårtunge fra gårdens egne Angus kødkvæg. Lækkert og smagfuldt, god til fx. smørrebrød.

Kan også forudbestilles hvis du ønsker et størrer stykke eller andet. Skriv gerne en bemærkning til din bestilling., hvis du ønsker din lårtunge størrer eller andet.

Se evt vores Bacon – spæk og røget bacon, røget mørbrad, inderlår mm

Vakuumpakket

Pris pr 100 g: 20 kr.

95,00 DKK

Røget Lårtunge - Angus ungkvæg

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Alle udskæringer er af vores ungdyr.

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsser og græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsning, græsfodring, sollyset og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Vægt 0,5 kg
Vægt

475 g