VIKINGEBEN – VIKINGEKØLLER

Udskæring fra skovgrisen – frilandsgrisen
Frostvare – Vakuumpakket

Kan også forudbestilles til næste slagtning. Ønsker du fx skinkekøllen eller bovkøllen(forbenskøllen) Så er det muligt at forudbestille denne til næste slagtning.

Kilo pris 80kr

Denne vare er p.t. ikke på lager og er derfor ikke tilgængelig.

VIKINGEBEN – VIKINGEKØLLER

Tilberedes ligesom spareribs eller gode ben

Forslag til tilberedning af benene:

Dry rub (krydderi). Der skal dry rub på alle sider af benene. Find den krydderiblanding du bedst kan lide, eller lav din egen.

Benene/køllerne bages/dampes i folie. Det er her benene bliver møre og tager smag fra den dry rub man har kommet på. Man kan gøre det både på grillen eller i ovnen.

Grilltid Benene/køllerne på grillen ved indirekte varme, for farve og smag af grill. Man kan med fordel komme lidt røg chunks, eller røgflis i grillen, så man også får lidt røg med.

Pensles: Benene pensles med barbecuesauce jævnligt , så man får opbygget et godt lag.

Vægt 1,0 kg
VÆGT

1.170 g, 1.260 g