Højreb Steg eller filet

Krogmodnet kød fra græssende Dansk Black Oksefilet af Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Krogmodnet kød har et minimal svind ved stegning.

Frostvare. Vakuumpakket.

Fås med ben 290 kr/kg og uden ben 300 kr/kg

OBS: oftest tilgængelig på forudbestilling eller kontakt os for at høre om vi har en på lager

 

340,00 kr.525,00 kr.

Højreb Steg eller filet

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Alle udskæringer er af vores ungdyr.

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsser og græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsning, græsfodring, sollyset og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Vægt N/A
Vægt

1.360 g, 2.075 g, 1.795 g, 2.100 g