Minutbøf - Venøsteak Angus

Krogmodnet Dansk Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Af okseinderlår. Serveres bedst medium stegt.

Venøsteak er ca 1 cm tykkere end minutbøffen.

Frostvare. Vakuumpakket.
2 – 3 stk pr. pakke.
Kg pris: 190 kr.

60,00 DKK81,00 DKK

Varenummer Ikke mulig Kategorier , , , Mærker , , ,

Minutbøf - Venøsteak Angus

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsfodring, sollyset, græs og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Vægt N/A
VÆGT

310 g Minutbøf, 400 g Minutbøf, 430 g Minutbøf