SCHNITZLER - WIENERSCHNITZLER

Af okse inderlår. Traditionel wienerschnitzel, steges i smør og serveres med kapers, ansjoser, citron og revet peberrod. Kødet kan evt. bankes inden panering.

Kan også anvendes til benløse fugle, kødet bankes inden.

Krogmodnet Dansk Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

2 stk pr. pakke
Frostvare. Vakuumpakket.
Kg pris: 180 kr.

74 DKK92 DKK

Ryd

SCHNITZLER - WIENERSCHNITZLER

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsfodring, sollyset, græs og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Farven og størelser på billederne kan afvige.

Vægt 1 kg
Vægt i gram

0,515 gram, 0,415 gram