Mørbrad

Krogmodnet Angus Ungkvæg.

Forskellige varianter/størrelser, så som hel mørbrad, chateaubriand, hale, eller bimørbrad. Det står beskrevet ved de forskellige vægt varianter.

Ønskes en hel mørbrad mm, kontakt os endelig for forudbestilling

Frostvare. Vakuumpakket.
Kg pris: 390 kr

390 kr.667 kr.

Mørbrad

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Græssende Angus kødkvæg. De fodres ikke med stivelse fra fx korn og majs. Græsningen og græsfodringen(hø) giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol indhold. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsfodring, sollyset, græs og urter dyrene finder når de går ude og græsser. Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Vægt N/A
Variant

290 g mørbrad hale, 495 g bi mørbrad, 1.000 g chateaubriand mørbrad, 1.185 g mørbrad, 1.705 g hel mørbrad, 800 g mørbrad stykke, 948 g stykke, 1.400 g hel mørbrad, 1.515 g hel mørbrad, 375 g bi mørbrad stykke, 1.715 g hel mørbrad (ko), 1.670 g hel mørbrad (ko)