Oftest tilgængelig på forudbestilling
Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard – Græsopdrættet oksekød fra gårdens kødkvæg
Vores kvæg er 100 % græsfodret – det betyder, at de udelukkende får græs og urter, og aldrig stivelsesholdigt foder som korn eller majs. Den naturlige græsfodring giver en langsommere opvækst, men til gengæld et sundere kød med en mere balanceret fedtsyreprofil. Indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere, og kolesterolniveauet er minimalt. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som ofte betegnes som en “sund fedtsyre”.
Græsfodret kød har desuden et lavere fedtindhold sammenlignet med kornfodrede dyr. Derfor vil du ikke finde bøffer med 30–50 % fedtmarmorering hos os – men du får til gengæld et rent og smagfuldt produkt.
Farven på vores kød fra de unge dyr er naturligt mørkere end det, du typisk ser i supermarkedet. Det skyldes dyrenes frie adgang til sollys, græs og vilde urter, som de finder, når de går ude og græsser.
Kødet er krogmodnet, hvilket sikrer en intens smag og et minimalt svind ved tilberedning
Ingen Tilsætningsstoffer / Bovear
Vi tilsætter ingen kunstige stoffer, Bovear eller kemikalier til vores kvægs foder eller i mineralblandingen. Dette betyder, at vores kød er fri for unødvendige tilsætningsstoffer, hvilket giver dig et renere og mere naturligt produkt.
