Entrecote Steak

Af oksehøjrebsfilet

2 stk pr. pakke, med mindre andet er angivet på varianten.

Krogmodnet Angus Ungkvæg.

Frostvare. Vakuumpakket.

Kg pris: 300 kr

133 kr.158 kr.

Entrecote Steak

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard – Græsfodret kødkvæg

Alle udskæringer er af vores ungdyr.

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsser og græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsning, græsfodring, sollyset og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet, mørt og har et minimal svind ved stegning.

 

Vægt 0,7 kg
Vægt

6 pakker steak, 444 g, 454 g, 528 g, 500 g, 490 g, 320 g