Osso Buko – Skank

Krogmodnet Dansk Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Af okseskank. 2 stk pr. pakke, med mindre andet er angivet

Frostvare. Vakuumpakket.
Kg pris: 100 kr.

 

90 kr.93 kr.

Varenummer Ikke mulig Kategorier , , Mærker ,

Osso Buko – Skank

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsfodring, sollyset, græs og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Vægt N/A
Vægt

605 g, 595 g, 995 g, 740 g, 855 g, 730 g, 695 g, 1.300 g, 1.080 g, 1.065 g, 900 g, 1.045 g, 938 g