Angus Tværreb

Krogmodnet Dansk Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Kan med fordel forudbestilles før næste slagtning.

Frostvare. Oftest vakuumpakket hvis muligt.

BEEF SHORT RIBS: Se evt vores shortribs som er Tværreb skåret i mindre portioner

Kg pris: 100 kr

169 kr.

Angus Tværreb

Dansk Angus ungkvæg  fra Solkærgaard

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsfodring, sollyset, græs og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Vægt N/A
Vægt

1.850 g, 1.690 g