Culotte steg

Krogmodnet mørt kød fra græssende Dansk Black Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Stegen er ridset så man kan se hvor stegen skal skæres efter tilberedning.

Lækkert saftigt kød lige til at sætte i ovnen, ligge på grillen, eller som grydesteg. God til flødekartofler eller bagekartofler.

Krogmodnet mørt kød har et minimal svind ved stegning.

Frostvare. Vakuumpakket.
Kg pris 180 kr

322 kr.

Varenummer Ikke mulig Kategorier , , , Mærker , , ,

Culotte steg

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Græssende Angus kødkvæg. De fodres ikke med stivelse fra fx korn og majs. Græsningen og græsfodringen(hø) giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol indhold. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsfodring, sollyset, græs og urter dyrene finder når de går ude og græsser. Kødet er Krogmodnet og har et minimal svind ved stegning.

Vægt N/A
Vægt

1.925 g, 1.040 g, 1.790 g