Tilbud!

Oksetern – Skært kød – Gullaschkød – flere varianter

Krogmodnet Dansk Angus Ungkvæg fra Solkærgaard

Vi har flere varianter i stedet for kun en variant, da vi synes man skal vide hvad man får og hvad det er man betaler for.
Det giver dig mulighed for et bredere udvalg og bedre smagsoplevelse.

Smagsoplevelse af den tilberedte middag bliver også bedre, da der ikke er variation i kødstykkernes mørhed.

Vores tern er skåret af udskæringer og ikke af afpuds, derfor er det også med til at højne kvaliteten på vores kød.

 

Simreretter, supper mm: bovklump, yderlår, lårtunge og klump

Lynstegning, salater, minuttern, wokretter, fondue: inderlår, mørbrad og klump

5 varianter af skært småkøds tern:

TERN skåret af yderlår: Yderlår indeholder lidt mere bindevæv end fx klump. Velegnet til fx: Simreretter, gullasch, suppe. Kg pris 130 kr

TERN Skåret af bovklump: indeholder lidt mere bindevæv end fx klump, men mere smag. Velegnet til fx: Simreretter, gullasch, suppe. Kg pris 130 kr

TERN skåret af lårtunge: indeholder lidt mere bindevæv end fx klump, men mere smag. – Velegnet til fx: Simreretter, gullasch, suppe. Kg pris 130 kr

TERN/STRIMLER Skåret af klump: mere mørt pga. muskel med mindre bindevæv – Velegnet til fx: simreretter, wok, fondue gryderetter, gullasch– kg pris 190 kr

TERN/STRIMLER skåret af inderlår mørt og fint, muskel med mindre bindevæv – Velegnet til fx: wok, fondue, salater, lyntilberedning – kg pris 190 kr

MØRBRAD TERN, mørt og fint – kg pris 385 kr

Frostvare. Vakuumpakket.
Kg pris: 130 kr – 190 kr.

65 kr.350 kr.

Oksetern – Skært kød – Gullaschkød – flere varianter

Dansk Angus ungkvæg fra Solkærgaard

Alle udskæringer er af vores græsfodret kvæg.

Full-grass-fed betyder at vores kvæg græsser og græsfodres og at de ikke fodres med stivelse fra fx korn og majs. Græsfodringen giver en langsommere opvækst og en sundere fedtsyreprofil i kødet, eftersom indholdet af omega-3 fedtsyrer er højere og minimal kolesterol. Omega-3 er en umættet fedtsyre, som betegnes som en ”sund fedtsyre”. Samtidig med indeholder kødet en lavere fedt %, end ved kornfedet dyr. Derfor opnår vi aldrig en bøf med 30 – 50 % fedt marmorering.

Farven på vores kød er naturligt mørkere end det du normalt ser i butikkerne. Det skyldes græsning, græsfodring, sollyset og urter dyrene finder når de går ude og græsser.

Kødet er Krogmodnet, mørt og har et minimal svind ved stegning.

 

Vægt N/A
Vægt

500 g tern af Yderlår, 340 g tern af Yderlår, 500 g tern af Klump, 500 g tern af Lårtunge, 500 g tern af Bovklump, 500 g tern af Inderlår, 310 g tern af Yderlår, 340 g tern af Bovklump, 250 g tern af Mørbrad, 4 x 500 g tern af Klump(2kg), 500 g wokstrimler inderlår, 4 x 500 g tern af Bovklump (2kg), 4 x 500 g tern af Inderlår(2kg)